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Lorena García: ¿Qué Se Está Cociendo?
La Chef Lorena García comenta con Nexos Latinos lo que se cuece dentro y fuera de la cocina.
Durante un período de descanso de sus estudios en la escuela culinaria de la Johnson & Wales University, Lorena García tuvo una “revelación”, mientras veía el canal Food Network con su madre en casa. “Le dije a mi mamá: ‘¿Sabes qué? Me parece que yo puedo hacer esto,”recuerda García. “Me encanta comunicar, enseñar y cocinar, así que pensé, por qué no juntar las tres actividades en una sola.” Ocho años después el resultado es programas, segmentos y apariciones en al menos cuatro canales diferentes. “Realmente, para mí es como si no fuera trabajo, porque me encanta lo que hago.”
Para ver a García hacer lo que a ella más le gusta, sintoniza Sazón con Lorena García, en Utilísima, donde ella comparte sus secretos culinarios del Caribe y te ayuda a dar un toque especial a tus platos cotidianos. “Invento recetas que son atractivas para todo el mundo, pero les agrego un toque de cocina latina”, explica la chef venezolana. Los viernes, cambia el canal y podrás ver su segmento semanal “Cocinando con Nestlé” en el show matutino de Univision DespiertaAmérica, donde prepara recetas fáciles y deliciosas hechas con productos de Nestlé. También puedes ver a García como invitada especial en el popular Biggest Loser, de NBC, y en Top Chef, de Food Network.
Y si aún quieres ver más de lo que Lorena García tiene para ofrecerte puedes disfrutarla los miércoles en el programa America’s Next Great Restaurant de NBC, donde ella, Bobby Flay, Curtis Stone y Steve Ellos son los jueces de una competencia que muchos consideran un cruce entre The Apprentice de Donald Trump y Top Chef. “En esta competencia cualquier persona puede promover su idea para crear un restaurante”, explica García. “El ganador se lleva como premio una cadena de restaurantes a nivel nacional.” Los restaurantes estarán ubicados en Los Ángeles, Nueva York y Mineápolis. “En esta serie ocurre de todo: hay mucha controversia y muchos momentos emocionales, de los que te hacen llorar”, agrega. Este “show” tiene una particularidad que hace que sea aún más difícil elegir a la persona adecuada. “Lo más complicado de ser juez es que nosotros, los jueces, somos también los inversionistas de los restaurantes.” Estamos arriesgando nuestro propio dinero”, afirma García. “Tus decisiones no son sólo financieras: también tienes el compromiso de poner en marcha un gran restaurante, así que todo ello es muy intenso.”
Durante el tiempo que pasa alejada de las cámaras, Lorena está muy involucrada en diversos proyectos, como, por ejemplo, su programa de comidas saludables Big Chef Little Chef, su primer restaurante Lorena García Restaurant –situado en el Aeropuerto Internacional de Miami–, un estudio de producción, y su libro Lorena Garcia New Kitchen Classics, que llegará a las tiendas el próximo otoño. “No paro”, dice García. “Tengo que hacer que todo siga en marcha. Se trata justamente de eso.”
Entonces, ¿qué hace García cuando no está trabajando? “Cuando tengo tiempo libre, me quedo en casa cocinando y probando nuevas recetas con la familia y los amigos que vienen a visitarnos. Ésa es realmente la mejor parte del día”, explica. “En realidad, es muy inspirador.”
Descarga recetas cortesía de Lorena García
